پودر شیر یا شیرخشک فراورده شیری است که در آن شیر تبخیر شده و به یک ماده پودری شکل تبدیل می‌شود.

انواع شیر خشک کاله

شیر خشک یکی از انواع محصولاتی است که در پالایشگاه شیر کاله تولید می‌شود. انواع شیر خشک کاله به صورت زیر دسته‌بندی می‌شوند:

شیر خشک پرچرب

شیر خشک بدون چربی

شیر خشک فوری

شیر خشک بدون چربی Low Heat

شرایط نگهداری و ماندگاری

پودر شیر یا شیرخشک کاله در کیسه‌های کاغذی 25 کیلویی بسته‌بندی می‎شود که برای جلوگیری از آسیب‌های محیطی و آلودگی‌ها، در فرایند تولید کیسه‌ها از آستر کامپوزیت استفاده می‌شود. کیسه‌ها باید دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت (در دمای زیر 25 درجه سانتیگراد و  حداکثر رطوبت نسبی 65 درصد) و در انبار نگهداری شود. زمان ماندگاری محصول 24 ماه تحت شرایط ذکر شده است.